맥도날드(McDonald's) : 지역화, 현지화(Localization)의 대표적 기업, 맥오즈(McOZ), 키위버거(Kiwiburger), 맥아라비아(McArabia)
맥도날드(McDonald's Corporation)는 미국의 패스트 푸드 체인(fast food chain)으로 모든 맥도날드 식당의 소유권을 가진 부동산회사(real estate company)이다. 맥도날드는 각 국가의 지역 사업가에게 체인의 약 80%에 해당하는 매장을 프랜차이즈로 운영하여 기업 사업가에게 창업의 기회를 제공한다. 일반적으로 맥도날드의 수입은 각각 3분의 1이 자체 운영 맥도날드 식당 매출, 프랜자이지(franchisee)로 부터 받는 로열티와 수수료(fee), 부동산 임대료로 구성되어 있다. 맥도날드는 2017년 기준으로 1,700만 명을 고용하여, 2,300만명을 고용한 월마트(Walmart)에 이어 세계 2위의 일자리를 창출하는 민간기업이며 대대수의 일자리가 식당 프랜차이즈에서 창출되고 있다. 2022년 브랜드 가치로 세계 6위에 랭크되었다.
맥도날드는 1940년 리처드와 모리스 맥도날드(Richard and Maurice McDonald) 형제가 캘리포니아 샌버너디노(San Bernardino, California)의 몬로비아 근처에서 비행장이라는 의미의 에어드롬(Airdrome)이라는 이름으로 창업하여 같은 해에 동쪽으로 40마일 떨어진 샌버너디노 1398 노스 E 거리로 이사하며 '맥도날드의 바베큐'라는 이름으로 개명하였다. 1954년 샌버너디노를 방문한 레이 크록(Ray Kroc)이 맥도날드 형제와 협상하여 1995년 프랜차이즈권을 획득하면서 맥도날드가 골든아치(Golden Arches) 로고와 함께본격적인 발전을 하게 된다.
맥도날드는 대표적인 지역화 또는 현지화(localization) 기업으로 메뉴를 각 국가의 소비자 취향, 지역의 금기(taboo) 식품, 지역에서 가능한 식재료 등을 반영하여 고객화한 매뉴를 제공하고 있다. 예를 들면 아시아의 여러 국가에서는 수프(soup)를 제공하고 있으며, 종교적으로 소고기 식용을 금지하는 인도(India)에서는 소고기 메뉴를 제공하지 않는다. 인도네시아에서는 맥라이스(McRice), 싱가포르와 일본에서는 새우버거인 에비 버거(Ebi Burger), 중국에서는 구운 빵(fried buns)과 두유(soybean milk)를 아침 메뉴로 제공한다. 독일과 서유럽 일부 국가에서는 맥주를 제공한다. 그리스에서는 시그니처 버거(signature hamburger)인 빅맥(Big Mac)을 그리스식 요구르트 소스인 차지키 소스 (Tzatziki Sauce)를 사용하고 동글납작한 빵이나 페이스트리인 피타(pita)를 사용하였다.
브랜드 네이밍도 호주(Australia)에서는 호주를 의미하는 오즈(OZ)를 활용하여 맥오즈(McOZ), 뉴질랜드에서는 뉴질랜드를 상징하는 새로 뉴질랜드의 국조(國鳥)인 키위(Kiwi)를 활용하여 키위버거(Kiwiburger), 바레인, 파키스탄 등 회교국가에서는 맥아라비아(McArabia) 등을 이름을 사용하고 있다. 아르헨티나에서는 2003년 반전 운동가들의 공격에 대해 인쇄 광고에 “Made in Argentina” 햄버거라는 것을 광고를 통해 알리기도 하였다.
맥도날드(McDonald's)
https://en.wikipedia.org/wiki/McDonald%27s
McDonald's - Wikipedia
From Wikipedia, the free encyclopedia American fast food restaurant corporation McDonald's Corporation is an American multinational fast food chain, founded in 1940 as a restaurant operated by Richard and Maurice McDonald, in San Bernardino, California, Un
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photos : public domain
International availability of McDonald's products
https://en.wikipedia.org/wiki/International_availability_of_McDonald%27s_products
홍콩 : 즉석면 아침메뉴(instant noodles breakfast)
인도
일본 아이다호 버거(Idaho Burger)
말레이시아 나시 르막/나시 레막 버거 (Nasi Lemak burger) : Nasi McD
필리핀 알라 킹 치킨(Chicken Fillet Ala King)
터키 아이란(Ayran)
프랑스 크로크 맥도(Croque McDo) : 크로크 무슈
호주 맥오즈(McOZ)
뉴질랜드 키위버거(Kiwiburger)
