유연보리 : 청보리 전용품종, 소의 사료, 마블링과 꽃등심
유연보리는 농촌진흥청이 2006년 육성한 청보리 전용품종으로 보리의 까락이 퇴화되어 소리의 사료로 이용되고 있는 보리이다. 유연보리를 먹은 소는 살코기에 가늘고 촘촘하게 분포되어 있는 근내 지방인 마블링(marbling)과 꽃등심이 잘 형성되어 한우 등 국내 축산물의 품질고급화에 도움이 된다고 한다. 사진 중에는 까락이 길게 나와 있는 전통보리가 섞여 있다. 까락은 까끄라기, 망(芒) 등으로 불리며 보리나 벼의 털같은 부속물을 의미한다.
까락은 까끄라기, 망(芒), Awn
https://en.wikipedia.org/wiki/Awn_(botany)
Awn (botany) - Wikipedia
From Wikipedia, the free encyclopedia A wild rye ear (spike) with awns Awns on the fruit of an Australian species of grass In botany, an awn is either a hair- or bristle-like appendage on a larger structure, or in the case of the Asteraceae, a stiff needle
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유연보리, 청보리
전통보리
